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Rehrücken mit Broccoli und Vollkornreis

rehrücken rezept

Wildfleisch mit Broccoli und Vollkornreis

Menge: 1 Portion

Kalorien pro Portion: 719

Fett pro Portion: 18

Kohlenhydrate pro Portion: 88

Proteine pro Portion: 54

Wildfleisch mit Broccoli und Vollkornreis

Zutaten

  • 100g Vollkornreis
  • 160g Rehrücken
  • 200g Broccoli
  • 10ml Rapsöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Reis kochen.
  2. Reh würzen und mit Rapsöl in einer Pfanne auf allen Seiten scharf anbraten.
  3. Etwas Wasser für die Sauce dazu geben.
  4. Danach Reh in den vorgeheizten Backofen bei 200°C noch circa 10- 15 Minuten garen.
  5. Broccoli 8Minuten in einem Topf dünsten.
  6. Alles auf einen Teller anrichten und eventuell nochmal würzen.

Hinweis:

Wildfleisch ist sehr reich an Mineralien und die Fettsäurezusammensetzung ist gegenüber Fleisch aus der Intensivmast um ein Vielfaches günstiger, denn der Omega-3-Fettsäureanteil ist viel höher.

Lieber weniger Fleisch, aber dafür eine gute Qualität. Es fördert nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Tiere haben automatisch ein besseres Leben.

https://www.myfoodmyfuture.com/rehruecken-mit-broccoli-und-vollkornreis/

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